Với quy mô hơn 4.500 học sinh, sinh viên (HSSV) theo học ở 11 chuyên ngành đào tạo bậc cao đẳng, 12 chuyên ngành đào tạo bậc trung cấp và 3 chuyên ngành bậc cao đẳng nghề. Hằng năm Nhà trường có từ 15 đến 20% HSSV đạt học lực khá, giỏi; tỉ lệ HSSV tốt nghiệp hằng năm đạt trên 85%; hầu hết HSSV đã có việc làm sau 1 năm tốt nghiệp.
Qua tìm hiểu chúng tôi biết: Trong công tác đào tạo, Trường Cao Đẳng Thương mại và Du lịch còn gặp không ít khó khăn do nguồn kinh phí Nhà nước cấp cho Nhà trường giảm dần từng năm; đối tượng đào tạo của Nhà trường chủ yếu là con em đồng bào các dân tộc miền núi... Những khó khăn này có ảnh hưởng trực tiếp tới quá trình mở rộng quy mô và nâng cao chất lượng đào tạo của Nhà trường, nhưng đội ngũ những người làm công tác quản lý, cũng như tập thể cán bộ, viên chức, giảng viên của Nhà trường luôn đoàn kết tìm hướng vươn lên vượt qua khó khăn, không ngừng nâng cao chất lượng đào tạo. Trong 5 năm gần đây, tuyển sinh của Trường hằng năm đều vượt chỉ tiêu Nhà nước giao, kết quả đã nâng quy mô đào tạo từ 2.500 HSSV năm 2005 lên 4.500 HSSV hiện nay.
Để đạt được kết quả này, Từ nhiều năm gần đây Nhà trường tích cực nghiên cứu, phát triển mở rộng các ngành nghề đào tạo. Ngoài các ngành nghề đào tạo truyền thống như: Kế toán doanh nghiệp; kế toán tổng hợp, quản trị doanh nghiệp, nghiệp vụ kinh doanh xăng dầu, Trường đã mở thêm nhiều ngành nghề mới như: Quản trị kinh doanh nhà hàng - khách sạn, hướng dẫn du lịch. Trường cũng đã phối hợp với các trường đại học các tỉnh mở lớp đại học tại chức và bồi dưỡng ngắn hạn về nghiệp vụ kinh doanh xăng dầu, kinh doanh khí dầu mỏ hoá lỏng, kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống cho từ 400 đến 500 học viên/năm. Để bảo đảm các điều kiện phục vụ cho công tác giảng dạy và học tập, từ năm 2006 đến nay, mỗi năm Nhà trường có gần 2 tỉ đồng đầu tư xây dựng mới và nâng cấp phòng học, mua sắm thiết bị phục vụ giảng dạy, học tập, dụng cụ thực hành. Cùng với đó, Nhà trường quan tâm hỗ trợ cho đội ngũ cán bộ, viên chức, giảng viên đi học tập, bồi dưỡng nâng cao trình độ chuyên môn. Qua đó chất lượng của cán bộ, viên chức, giảng viên của Nhà trường ngày càng được nâng cao. Năm 2005, Trường có 9 cán bộ quản lý, giảng viên có trình độ từ thạc sĩ trở lên, chiếm 17% tổng biên chế. Sau 5 năm, Trường đã có 37 người có trình độ thạc sĩ, tiến sĩ, chiếm 36% tổng số giảng viên cơ hữu.
Với phương châm thực hiện nghiêm túc nội quy giảng dạy, quy chế kiểm tra cho điểm, thực hiện đúng quy trình lên lớp, đánh giá, phân loại HSSV khách quan. Cán bộ, giảng viên của Trường đã tích cực đổi mới nội dung, phương pháp giảng dạy, tích cực biên soạn bài giảng điện tử; tham gia công tác nghiên cứu khoa học và tham gia hội thi giáo viên dạy giỏi cấp trường, cấp tỉnh. Các khoa, phòng chức năng của Trường cũng đã triển khai tốt cuộc vận động do Bộ Giáo dục & Đào tạo phát động, như Cuộc vận động “Mỗi thầy giáo, cô giáo là một tấm gương về đạo đức, tự học và sáng tạo”; Cuộc vận động “Hai không”... Do vậy kết quả giảng dạy hằng năm trong Nhà trường đã từng bước được nâng cao, đáp ứng yêu cầu theo quy định. Đặc biệt là hiện nay, Nhà trường đã hoàn thành việc xây dựng các chương trình đào tạo, chương trình môn học, học phần ở cả 3 bậc học, trong đó có 25 giáo trình nội bộ đã được nghiệm thu đưa vào sử dụng. Hiện Nhà trường đang tiếp tục đầu tư xây dựng thêm phòng học mới, nhà thi đấu đa năng, trung tâm thực hành ăn uống - khách sạn du lịch và tăng cường các giải pháp để sử dụng hiệu quả hơn cơ sở vật chất hiện có; đồng thời tiếp tục mở rộng thêm các ngành nghề mới như: Kinh doanh dịch vụ kho và vận chuyển, ma két tinh kinh doanh, thương mại điện tử, chứng khoán, bảo hiểm, kiểm toán, tin học ứng dụng, hệ thống thông tin quản lý...
Trở lại câu chuyện với Thạc sĩ Nguyễn Vũ Bài, anh cho chúng tôi biết thêm: Trường đang tiếp tục đẩy mạnh việc thực hiện chủ trương đào tạo theo nhu cầu xã hội; đào tạo gắn với sử dụng lao động, đáp ứng nhu cầu học tập và tạo điều kiện thuận lợi cho người học, coi người học là trung tâm của quá trình đào tạo. Hằng năm Nhà trường bảo đảm quy mô tuyển sinh từ 1.500 đến 1.800 HSSV. Phấn đấu đến năm 2015, Trường đạt quy mô đào tạo 6.000 HSSV.