Học viên được hướng dẫn kỹ các bước sản xuất chè an toàn theo tiêu chuẩn VietGap từ khâu đánh gia, chọn lựa vùng đất sản xuất, cách chọn giống và ghép giống, cách quản lý đất và chăm sóc chè, cách sử dụng thuốc bảo vệ thực vật trên cây chè, các bước thu hoạch, bảo quản, vận chuyển chè đảm bảo an toàn thực phẩm.
Với kỹ thuật được hướng dẫn, học viên nắm được cơ bản nội dung và yêu cầu của quy trình sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP. Đồng thời so sánh, đối chiếu với quy trình đang sản xuất tại vườn chè của gia đình, xác định được những điểm cần khắc phục của mình so với quy trình sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP…