Trên thực tế, nếp vải là giống lúa đặc sản, khi chế biến sẽ có mùi thơm đặc trưng, vị đậm và dẻo, phù hợp cho việc sản xuất dày và bánh chưng. Do đó, xây dựng được vùng sản xuất lúa nếp vải tập trung không chỉ giúp cho làng nghề bánh chưng Bờ Đậu (Cổ Lũng) có được vùng nguyên liệu ổn định, đảm bảo chất lượng từ đầu vào đến đầu ra của sản phẩm mà còn góp phần nâng cao thu nhập và cuộc sống của người sản xuất lúa.