Trong khuôn khổ lễ hội sẽ diễn ra các hoạt động chính: Chợ Nổi trái cây; Hội thi Trái ngon - an toàn Nam bộ lần IV; Lễ khai mạc và lễ hội diễu hành trái cây; Nghệ thuật tạo hình trái cây… Bên cạnh đó, còn có các hoạt động văn hóa, nghệ thuật như biểu diễn ca múa nhạc dân tộc; chương trình sân khấu hóa các sự tích về trái cây; các trò chơi dân gian… dành cho du khách, sinh viên và học sinh. Đặc biệt, tại lễ hội sẽ thiết lập các kỷ lục Guinness như: Trái cây khổng lồ; món ăn có nhiều chủng loại trái cây nhất và lễ hội trái cây có nhiều món ăn chế biến từ trái cây nhất.